10日 2月 2012

TVでも特集で取り上げられたりしている【塩麹（塩こうじ）】って何だろうと思って調べてみた。 ↓「塩麹（塩こうじ）作り方・使い方レシピ集」より引用 腸内環境を整え、免疫力を高めてくれると話題の発酵食品。その中でも「いろんなお料理に使えて便利！」「食材のうまみが出ておいしくできる！」と人気の塩麹レシピを集めました。...